스트롱홀드 로보틱스(Stronghold Robotics)

스마트 로스팅의 새로운 기준

스트롱홀드 로보틱스는 2011년 한국에서 설립된 스마트 커피 로스팅 머신 전문 기업입니다. 인공지능 기술을 커피 로스팅에 접목한 세계 최초의 기업으로, 매일 수집되는 로스팅 데이터를 클라우드에 저장해 알고리즘을 지속적으로 업데이트하며 진화합니다.

국내/외  인정

• 2024-2027 세계 커피 로스팅 챔피언십(WCRC) 공식 머신
• 2024-2027 한국 커피 로스터 챔피언십(KCRC) 공식 머신
• Best of Panama 공식 로스터기
• 한국무역협회 '500만 불 수출의 탑' 수상

제품 라인업

S2 - 샘플/홈 로스터

용량: 80 ~ 350g
크기: 380 × 250 × 619mm (W × D × H)
전압: 220V
특징: 플러그 앤 로스트 (일반 콘센트 사용)

프로페셔널 샘플 로스팅과 홈 로스팅을 모두 충족하는 초소형 로스터입니다. 대형 생산 로스터와 동일한 프로파일을 재현할 수 있어 정확한 품질 평가가 가능하며, 주 1회 로스팅으로 일주일 치 커피를 준비할 수 있습니다. 공간 제약이 있는 카페나 홈 로스팅에 최적화되어 있습니다.

S7 Pro 

용량: 150g - 850g
크기: 680 × 625 × 885mm (W × D × H)
무게: 72kg
전압: 220V
소비전력: 3.5kW
할로겐 램프: 2개

전 세계 600개 이상의 카페에서 사용 중이며, 대부분 로스팅 경험이 없던 오너들이 손쉽게 운영하고 있습니다. 일반 콘센트만 있으면 설치 가능한 플러그 앤 로스트 방식으로, 복잡한 설치 없이 바로 사용할 수 있습니다.

핵심 기술

• 트리플 히트 시스템: 대류, 전도, 복사열 통합으로 균일한 로스팅
• 특허 수직 타워 드럼: 열 손실 최소화
• 내장형 연기 필터: 일반 카페 공간에서도 설치 가능
• 90초 초고속 냉각: 기존 로스터 대비 1/3 냉각 시간
• 5층 드럼 구조: 빠른 열 제어 반응 및 높은 내구성

S7X 

용량: 150g - 850g
크기: 680 × 625 × 885mm (W × D × H)
무게: 75kg
전압: 220V
소비전력: 5.8kW
할로겐 램프: 2개
특징: 드럼 히터 장착, X-Lens 장착

S7X 추가 기능

• X-Lens 기술: 원두 표면 실시간 온도 측정으로 정밀한 로스팅 제어
• 드럼 히터: 전도열 직접 제어로 더 넓은 아로마와 맛의 스펙트럼 구현
• 향상된 열 출력: 850g 배치 사이즈에서 더 강력한 성능
• 최고의 재현성: X-Lens의 정밀도로 기존 프로브를 뛰어넘는 일관성

S8X

용량: 1.5kg - 4.5kg
크기: 975 × 835 × 1404mm (W × D × H)
무게: 178kg
전압: 380V
소비전력: 19.5kW
할로겐 램프: 2개
특징: 드럼 히터, X-Lens, 가변 송풍기, LED 냉각 트레이 조명

주요 특징

• 트리플 히트 시스템: 대류, 전도, 복사열 통합으로 균일한 로스팅
• 100% 전기식: 가스 설치 불필요, 운영 비용 절감
• 가변 송풍기: 정밀한 공기 흐름 제어로 프로파일 미세 조정
• 수직 디자인: 공간 효율적 설치
• LED 냉각 트레이 조명: 로스팅 완료 후 시각적 평가 용이
• 향상된 열 안정성: 재설계된 내부 공기 흐름으로 더욱 안정적인 온도 유지

S9X 

용량: 3kg - 8kg
크기: 1435 × 1230 × 1905mm (W × D × H)
무게: 316kg
전압: 380V
소비전력: 34.3kW
할로겐 램프: 4개
특징: 드럼 히터, X-Lens, 가변 송풍기, 자동 겉껍질 처리

혁신 기술

• 트리플 히트 시스템: 대류, 전도, 복사열 통합으로 균일한 로스팅
• 자동 겉껍질 배출: 수집된 겉껍질을 사이클론 외부로 자동 배출, 화재 위험 최소화
• 34.3kW 고출력: 대량 생산 최적화
• 4개의 할로겐 램프: 더 높은 열 출력과 균일한 복사열
• 90초 초고속 냉각: 배출부터 실온까지 90초 이내
• 견고한 내구성: 24시간 연속 운영 가능
• 3-8kg 호퍼: 대용량 생두 투입 가능

스트롱홀드만의 차별화 기술

트리플 히트 시스템

대류, 전도, 복사열을 통합하여 원두 내부까지 균일한 열 전달과 뛰어난 로스팅 일관성을 보장합니다. 모든 S 시리즈 로스터(S2 제외)에 적용된 스트롱홀드의 핵심 특허 기술입니다.

• 대류열: 순환하는 뜨거운 공기로 원두 전체에 열 전달
• 전도열: 드럼 벽을 통한 직접 접촉 열 전달 (드럼 히터로 정밀 제어)
• 복사열: 할로겐 램프의 적외선이 원두 내부까지 침투하여 균일한 발달

스마트 로스팅 시스템

PID 기반 열 제어 알고리즘으로 저장된 프로파일을 버튼 하나로 완벽하게 재현합니다. 직관적인 터치스크린으로 온도, 시간, 단계를 실시간 모니터링하고 제어할 수 있습니다.

Roastware 시스템: 원두의 원산지, 가공 방법, 원하는 로스팅 레벨을 선택하면 최적화된 로스트를 자동으로 실행합니다. 수동 설정 저장 및 플레이버 프로파일 재현 기능 포함.

완전 전기식의 장점

• 빠르고 정확한 온도 제어
• 어떤 순서로든 자유로운 로스팅 가능 (라이트→다크, 다크→라이트 모두 가능)
• 환경 친화적, 탄소 발자국 최소화
• 즉시 종료 가능, 에너지 효율 극대화
• 가스 설치 및 유지보수 비용 불필요

프로파일 공유 플랫폼

boost: 전 세계 로스터들과 프로파일을 공유하고, 클라우드 데이터로 AI 알고리즘을 지속적으로 개선합니다. 같은 원두를 사용하는 전문가들과 연결되어 글로벌 커피 커뮤니티를 강화합니다.

왜 스트롱홀드인가?

✓ 초보자 친화적 - 로스팅 경험 없이도 전문가급 결과
✓ 완벽한 일관성 - 매번 동일한 품질로 강력한 브랜드 구축
✓ 공간 효율 - 수직 디자인으로 설치 공간 최소화
✓ 글로벌 검증 - 세계 챔피언십 공식 장비, 챔피언 바리스타들의 선택
✓ 시간 절약 - 자동화로 고객 서비스와 비즈니스에 집중 가능
✓ 환경 친화 - 100% 전기식으로 안전하고 지속가능한 운영

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